Tèm "si" yo itilize an referans a sache depo manje refere a yon inite epesè pou fim plastik la. Nan endistri a, konte "si" a endike epesè sak la, ak yon "si" apeprè egal a 0.01 milimèt. Pou egzanp, yon evalyasyon "5 si" vle di sak la se apeprè 0.05 milimèt epè; jeneralman, yon pi wo "si" konte koresponn ak yon sak pi epè.
Epesè sak la afekte pèfòmans li yo. Sache ki pi mens yo mou ak lejè, sa ki fè yo apwopriye pou vlope atik ki pi lejè tankou fwi ak legim. Sache ki pi epè yo ofri kapasite siperyè chaj-ak fòs rupture, sa ki fè yo ideyal pou estoke vyann oswa manje ki gen gwo kontni likid, paske yo gen mwens tandans chire pandan w ap itilize yo.
Lè w ap chwazi sache depo manje, li enpòtan pou chwazi epesè ki apwopriye a ki baze sou bezwen aktyèl yo. Pou itilizasyon chak jou nan kay la, yon epesè modere anjeneral ase; sache ki twò mens ka manke durability, pandan y ap sa yo ki twò epè rezilta nan konsomasyon materyèl nesesè ak pi wo pri. Se poutèt sa, chwazi bon "si" konte asire ke kondisyon itilizasyon yo satisfè pandan y ap ede tou pou minimize fatra.
Sache depo manje yo varye nan itilizasyon yo ak karakteristik yo depann sou epesè yo (mezire nan "si," oswa santyèm nan yon milimèt). Sache ki pi mens-tankou sa yo ki mezire 2 a 3 si-yo relativman mou ak fleksib, sa ki fè yo ideyal pou depo a kout -pou ti kantite atik tankou fwi ak legim, paske yo fasil pou vlope ak aksè. Okontrè, sak ki pi epè-sa yo ki mezire 5 si oswa plis-anjeneral pi solid ak dirab, yo ofri kapasite sele siperyè ki efektivman bloke lè, imidite, ak bakteri; sa yo pi byen adapte pou-depo alontèm manje tankou vyann ak fwidmè, sa ki ede pwolonje lavi etajè yo. An tèm de senaryo itilizasyon, sak pi mens yo bon pou sitiyasyon ki mande souvan ouvèti ak fèmen, tankou lè rekipere engredyan nan kwizin nan, tandiske sache pi epè yo pi preferab pou depo alontèm-oswa lè yon sele sere enpòtan, tankou lè estoke gwo kantite manje nan frijidè a.